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1健康醫療網／記者許碩穎報導 2015/09/16
日前有研究指出，「吃素」也有醫療效果！

美國責任醫師協會（Physicians Committee for Responsible Medicine，PCRM）指出

應把「素食」當作正規醫療方法。

多數民眾都知道，攝取過多肉品，罹患心血管疾病、糖尿病等慢性病機率就隨之增加

而研究認為，醫師常囑咐民眾多吃蔬果，可大大降低罹病機率

那麼為何不將此做為正規醫囑，難道醫師只負責手術、開藥嗎？

(小編:所以要煩請醫師苦口婆心不厭其煩的宣導:多吃蔬果了.~)

 世界衛生組織的資料指出，2002年世界上心血管病、癌症、傳染病和糖尿病

分別是名列前四位的死亡原因,      四者總和占死亡人數比例達57%

這四種病中因肉食而死亡的比例分別為：心血管病85%、癌症60%、傳染病61%和糖尿病59%。

美國責任醫師協會相信，若是食用素食的話，心血管疾病、癌症、傳染病和糖尿病的致死機率將會大大降低

也就是說，素食能比任何醫療措施拯救更多人的生命。

 
研究提到，已有許多醫學研究指出，大腸直腸癌、乳癌等癌症與慢性病患者多是肉食愛好者

只要每天吃50克的加工肉品，相當於兩片培根或一條香腸，

大腸直腸癌的罹病風險就激增兩成，

而每天120克的紅肉，相當於一小塊牛排，直腸癌的風險就增加三成！
 
美國責任醫師協會醫師也呼籲，想要吃素保健康並非一蹴可幾，

建議至少實施4至6周以上，

也可多吃十字花科蔬菜與番茄，如花椰菜、雪裡紅、大白菜來降低大腸直腸癌、肺癌與胃癌的風險；

而紅蘿菠也已被證實可降低罹患乳腺癌的風險。

資料來源:http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=23228